Historia de la pizza

Hola a todos. Estos días con tantos puentes y fiestas locales solemos cambiar nuestros hábitos monótonos y solemos comer fuera de casa… Hoy me han invitado a comer a la casa de mi amigo Emiliano (que también tiene su blog: emilianomadrid.blogspot.com) y me a puesto una deliciosa pizza recién sacadita del horno… Con esto de las conversaciones, surgió el tema de que cada país tiene su comida típica y nos pusimos a hablar de donde podría proceder esta comida…

Los romanos en el siglo I, comían una especie de masa de pan plana, condimentada de hiervas y semillas… Aunque pasaron catorce siglos para que desde América llegase el tomate a Europa, que al principio nadie lo comía y con el paso del tiempo ya se fue incorporando a la dieta mediterránea… A partir de entonces ya se puede hablar de pizza. En sus inicios no llevaba queso, solo se utilizaba tomate, hiervas y albahaca. La reina Margarita residía con su real familia en Capodimonte y había oído hablar de esa “comida de plebe “ que disfrutaba de tanto prestigio en el lugar, quiso satisfacer su curiosidad y envió al panadero Rafaele Espósito, de la pizzería “ Pietro il pizzaiolo” la real orden de prepararle una pizza.El panadero quiso engalanar esta pizza con los colores de Italia y agregó al rojo del tomate y al verde de la albahaca, el blanco del queso mozzarella. Llamó a su invento “pizza a la Margarita”, inaugurando así una nueva era, en está que sería tal vez la comida más popular de Italia y del mundo. Por lo que se podria decir que el origen de la pizza es italiano.

Querido amigo creo que acerté yo cuando surgió la conversación en el semáforo.